Avocado brisé, haricots brisés ou sardines brisés sur des toasts
couteau et planche à découper
Un couteau solide et une petite planche à découper sont des éléments essentiels de la cuisson du dortoir – même si vous ne faites pas une tonne de cuisine! Vous pouvez utiliser ces bases de la cuisine pour couper les fruits et légumes frais, trancher du pain et couper toutes sortes de choses comme les sandwichs, les avocats, le tofu fumé, le tempeh ou la viande précuit, les œufs durs et plus.
Une planche à découper peut également doubler en tant que plateau ou assiette si vous manquez de vaisselle, ou divertissant dans votre dortoir!
Blender simple / compact
Si vous aimez les smoothies sans produits laitiers autant que nous, un mélangeur unique ou compact est parfait pour mélanger toutes sortes de bonté. Sans congélateur, vous ne pourrez pas utiliser de fruits congelés dans vos smoothies, mais les fruits frais seront tout aussi délicieux. De nombreux mélangeurs à service unique ont également des tasses à emporter avec des couvercles afin que vous puissiez mélanger et boire dans le même récipient.
Les mélanges ne sont pas seulement pour les smoothies, vous pouvez également les utiliser pour faire votre propre lait de noix / graine, houmous, élixirs froids ou chauds, salsa, vinaigrettes et écarts de chocolat. Vous pouvez même essayer de faire du riz de chou-fleur!
Table de cuisson à chaud ou à induction
Si vous voulez réellement cuisiner quelque chose, une plaque chauffante est une de ces éléments essentiels de cuisson du dortoir dont vous ne pourrez pas vivre! Utilisez une plaque chauffante ou une table de cuisson à induction pour cuisiner toutes sortes de repas en un pot, faire des lots de haricots et de céréales, faire de la soupe, préparer du thé, cuire de la bouillie, brouiller les œufs ou du tofu, bouillir des pâtes – il y a beaucoup de possibilités!
De nombreuses tables de cuisson à induction sont petites et élégantes, vous pouvez donc facilement en stocker une et la retirer au besoin.
Pot
Si vous avez choisi une table de cuisson à chaud ou à induction, vous aurez besoin de quelque chose pour cuisiner avec! Vous n’avez besoin que d’un seul pot décent pour préparer des repas – assurez-vous que le pot s’adapte à votre plaque chauffante / table de cuisson et que le matériau est compatible (par exemple, une table de cuisson à induction aura besoin de quelque chose comme de l’acier inoxydable ou de la fonte).
Nous préférons un pot à une poêle car les côtés sont plus élevés et vous pourrez préparer une plus grande variété de repas. Cependant, si c’est dans le budget, vous pouvez également acheter une poêle à frire.
Four grille-pain
Cet appareil est essentiellement un mini four, vous pouvez donc l’utiliser pour bien plus que le pain grillé. Utilisez un four grille-pain pour:
Faire des mini-pizzas sans glutenFaire cuire les légumesRôtir une patate douce entière, une pomme de terre blanche, du poivron ou une ampoule à l’ailCuire les champignons Portobello pour les hamburgersCuire des végétariens ou des hamburgers de viandeSandwichs à face ouverte de toastChauffer les restesFaire cuire le saumon ou d’autres poissonsCuire de petits lots de biscuits
Les fours de grille ou étain à muffins à 6 tasses.
Mesurer les tasses et cuillères
Ceux-ci peuvent ne pas être nécessaires si vous êtes un cuisinier intuitif qui aime expérimenter dans la cuisine, mais pour ceux qui aiment suivre les recettes (ou avoir des appareils plus petits) à mesurer les tasses et les cuillères sont des éléments essentiels utiles de la cuisson du dortoir et ils sont peu coûteux.
Serveware: assiettes, bols, tasses et couverts
Si vous cuisinez, vous avez besoin de quelque chose pour manger votre nourriture! Vous n’avez pas besoin d’un ensemble complet de pièces de service – une seule assiette, un bol, une tasse, un couteau, une fourche et une cuillère fera l’affaire, ou peut-être deux si vous voulez plus à portée de main. Consultez Thrift Shops pour des options bon marché, où vous pouvez acheter un ensemble unique et non un ensemble.
Si vous cuisinez principalement rapidement pour emporter des choses avec vous en déplacement, envisagez d’investir dans des articles tels qu’une tasse ou un thermos isolé, une bouteille d’eau en acier inoxydable ou des contenants de rangement en acier inoxydable, en verre ou en cire d’abeille.
pots maçon / pots en verre
Y a-t-il quelque chose qu’un pot en verre ne peut pas faire? Les pots Mason sont optimaux pour le stockage – utilisez-les pour les biens séchés (épices, céréales, haricots) ainsi que pour les articles frais. Ils peuvent également faire du double-droit en tant que boisson, à la fois dans le dortoir et en déplacement si vous scellez bien votre verre avec le couvercle. Ils sont également agréables pour la préparation des repas avec certaines recettes comme le pudding au chia, l’avoine et les smoothies.
Staples de garde-manger du dortoir
Il n’y a pas une tonne d’espace de rangement dans les dortoirs, mais vous pouvez toujours garder quelques éléments essentiels de cuisson du dortoir de garde-manger à portée de main. Ce que vous ajoutez à votre garde-manger est très personnel, selon ce que vous aimez manger. Nous avons un guide complet de stockage de garde-manger et une liste de courses ici – choisissez et choisissez ce qui vous semble que vous avez de la fantaisie. Certaines bases du garde-manger que nous suggérons sont:
l’avoineRizNouilles de rizLait de cocoCannelleSel de merNoix ou grainesGraines de chiaSaumon en conserve ou sardinesHaricots en conserveCompote de pommesFruit séché
Dorm de cuisine Cuisine Essentials: Farine + Idées de collations
La cuisson du dortoir n’a pas besoin d’être compliquée ou coûteuse. Essayez:
SmoothiesBols de smoothiesPudding de chiaAvoine d’une nuitFarine d’avoine cuiteAvocado brisé, haricots brisés ou sardines brisés sur du toastSalade grecque ou méditerranéenneHoumous et légumesSalade d’oeufVeggie WrapsTacosSalade de haricotsSalades de pot Mason (superposées de grains, de légumes et de vinaigrettes)Œufs et légumes verts brouillés, ou une omelette végétarienneBeurre de banane et d’amande / tahini enveloppé dans une tortilla sans glutenMélange de sentiers (noix, graines, fruits secs)Yaourt aux fruits et sans produits laitiersDes pâtes cuites sans gluten avec du pesto ou de la sauce tomate (peut également faire une salade de pâtes froide)
L’achat de la cuisine des dortoirs est un investissement, mais vous n’avez pas à manquer et à obtenir tout ce que nous avons énuméré en même temps. Et, tout ce que vous achetez, vous pouvez emporter avec vous lorsque vous quittez le dortoir dans un appartement ou une maison. La cuisson dans votre propre espace est amusante, peut être sociale si vous invitez des amis et contribuera à soutenir votre santé – ce qui aidera à alimenter les études et le succès!
Image: istock/champlifezy@gmail.com
C’est notre dernier épisode de The Today Is the Day Podcast Season 1! Il est difficile de croire que notre première saison se termine à sa fin, mais nous en avons aimé chaque seconde. Vos commentaires, e-mails, mots aimables, partageant votre amour du podcast – merci beaucoup. C’est pourquoi nous faisons ce que nous faisons! Notre 11e et dernier épisode de The Today est le podcast du jour, «AMP auditeur; A ”, est maintenant disponible sur vos plates-formes de podcast préférées.
Aujourd’hui, le jour où nous tournons les tables: quelles sont vos questions sur la santé, la nutrition et le bien-être? Dans cet épisode amusant, Josh et Meghan donnent les réponses à savoir à vos questions dans cet AMP auditeur; A.
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couvert dans cet épisode
Dans cet épisode, vous apprendrez:
comment la production et la consommation de viande affecte non seulement votre santé mais aussi l’environnement.Comment consommer de la viande d’une manière plus durable et nutritive.Quels nutriments vous manquez réellement si vous coupez la viande de votre alimentation.Être sortant sur votre alimentation spécialisée dans un monde qui se déroule contre elle.Comment expliquer les avantages d’une alimentation plus saine à vos enfants.À quoi ressemblent les routines quotidiennes de Josh et Meghan, de la forme physique à manger au travail.Comment ils pensent – et espèrent – l’industrie de la santé et du bien-être se développera dans un avenir proche.Pourquoi Meghan et Josh ne sont pas d’accord sur l’efficacité de la technologie et des applications en ce qui concerne la santé.La leçon la plus difficile à apprendre au cours de leur parcours de santé.Ce que Josh et Meghan ont trouvé être les aspects les plus épanouissants de leur recherche d’une vie plus saine.
Ressources supplémentaires mentionnées dans l’épisode
ma routine matinale et soir avec un enfant de 121 façons d’obtenir plus de protéines dans votre alimentationLorsque votre partenaire ne soutient pas vos habitudes de santéQue signifie naturellement soulevé? Un guide pour déchiffrer les étiquettes de viandeComment arrêter l’auto-sabotage5 façons de survivre lorsque vous changez le régime alimentaire de votre enfantVos enfants sont-ils dépendants de la malbouffe? Voici quoi faireComment arrêter de prendre en chargeCe que deux nutritionnistes ont vraiment pour le déjeunerOccupé n’est pas un insigne d’honneur et d’autres leçons commercialesMeilleur régime allaité: aliments, herbes et recommandations de style de vieNAP TIME SUR LA SOIT: Conseils pour les mamans fatiguées
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Meghan Telpner
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lori moore
Lori est entré dans notre communauté en 2018 et est immédiatement devenu une star brillante et un soutien incroyable pour ses camarades de classe. Sa carrière de longue date en tant qu’enseignante a brillé pendant le semestre d’automne 2018, ainsi que son incroyable désir de soutenir les autres autour d’elle. Elle enseigne maintenant ses propres ateliers et cours et réussit beaucoup. Nous sommes ravis que Lori a l’une de nos estimations des instructeurs certifiés de l’Académie de nutrition culinaire et elle fait partie de notre équipe de base en tant qu’entraîneur de programme 2019.
En savoir plus: www.lorimoore.ca
Et c’est un enveloppement de la saison 1! Merci d’avoir écouté – et assurez-vous de nous faire savoir s’il y a des sujets que vous aimeriez apprendre dans la saison 2!
L’amour pour le régime cétogène (céto) est toujours fort – et nous obtenons souvent des demandes de recettes céto qui peuvent être facilement faites à la maison. Suivre un régime céto est beaucoup plus simple lorsque vous avez un garde-manger orgnanisé rempli d’ingrédients approuvés par le céto, ainsi qu’un menu et un plan de préparation de repas en place pour vous aider à cuisiner vos aliments préférés à partir de zéro. Nous partageons nos ingrédients céto essentiels préférés qui alimentent, nourrissants et suprêmement savoureux.
Top 10 ingrédients céto
Les légumes, les fruits, les noix, les graines, la viande, la volaille et le poisson sont les piliers d’un régime céto – mais les ingrédients céto suivants sont excellents à avoir sous la main dans votre garde-manger pour ajouter de la saveur et de la nutrition à vos repas.
ghee
Les protéines de lait et les solides de lait visitez le site web sont retirés du beurre pour faire de cette alternative concentrée et savoureuse. Il est riche en graisses bénéfiques qui peuvent réellement réduire votre risque de maladie cardiovasculaire, soutenir la digestion et vous aider à maintenir un poids santé.
Comment utiliser: Nous aimons l’utiliser comme huile de cuisson pour faire sauter ou rôtir, dans cette tartinade de chocolat, à la fois dans et sur des goodies cuits au four sans gluten, dans des élixirs sans produits laitiers et juste directement de la cuillère aussi.
Hack fait maison: Apprenez à faire votre propre ghee à la maison – c’est vraiment assez facile et peut vous faire économiser de l’argent lorsque vous le cuisinez vous-même. C’est aussi charmant lorsqu’il est infusé d’herbes et d’épices comme le gingembre, l’ail, le persil, la ciboulette, le curcuma ou la poudre de curry.
Huile de noix de coco
Cette graisse tropicale légèrement sucrée a des propriétés antivirales, antifongiques et antibactériennes, et ses graisses à chaîne moyenne sont faciles à digérer, à absorber et à utiliser pour l’énergie. C’est aussi idéal pour notre peau et nos cheveux, ce qui en fait une excellente option pour les soins de beauté faits maison.
Comment utiliser: comme le ghee, l’huile de noix de coco est une merveilleuse graisse pour la cuisson, la cuisson, pour fabriquer des élixirs sans produits laitiers et pour les recettes de smoothies. Certaines marques d’huile de noix de coco sont plus douces que d’autres, alors expérimentez pour voir laquelle vous aimez (plus on dit la noix de coco, mieux nous disons).
Astuce: optez pour l’huile de noix de coco organique et non raffinée si possible.
farine de noix de coco
La farine de noix de coco est extrêmement riche en protéines et en fibres, ce qui en fait un ingrédient céto dense et de nutriments.
Comment utiliser: la farine de noix de coco est une farine unique sans gluten car elle absorbe beaucoup de liquide. Il est préférable d’utiliser pour des choses comme les crêpes, les biscuits, les gaufres et les croûtes, et cela fonctionne bien comme panure pour la viande et le poisson, ainsi que dans des collations sans cuisson comme les bombes à graisses Keto.
Hack fait maison: Avez-vous déjà essayé de faire de la farine de noix de coco par vous-même? Dans quoi faire avec une noix de coco entière, nous décomposons comment vous pouvez le faire à la maison.
farine d’amande
Cette farine ajoute des protéines, des fibres et un goût vibrant aux recettes cétogènes sans grain et sans gluten.
Comment utiliser: Utilisez de la farine d’amande dans les biscuits, les gâteaux, les muffins, les croûtes copieuses, les crêpes et les garnitures de crumble. Il fonctionne également bien comme chapelure sans céréales dans une variété de recettes.
Hack fait maison: prenez des amandes crues, broyez-les à une farine fine et vous avez de la farine d’amande. Vous pouvez également sauver votre pâte d’amande du lait de noix maison et le mélanger dans la farine d’amande.
tahini
Bien sûr, nous aimons le beurre d’amande, mais le tahini – fabriqué à partir de graines de sésame moulues – est généralement une option plus rentable. C’est aussi une source fantastique de calcium biodisponible.
Comment utiliser: Utilisez du tahini tout comme vous le feriez pour n’importe quel beurre de noix ou de graines – dans des smoothies ou des élixirs, dans des produits de boulangerie, dans des trempettes et des tartinades, en tabagons sur des toasts ou mélangez-le dans des pansements de salade maison. Pour un changement de rythme, essayez les graines de sésame noir.
Hack fait maison: mélanger 3 tasses de graines de sésame rôties ou crues dans votre robot culinaire et mélanger jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Mélanger dans une pincée de sel à la fin, ou aller sucré et ajouter la cannelle et le sirop d’érable.
Huile d’olive
Nous adorons l’huile d’olive pour ses graisses monoinsaturées saines cardiaques, ses antioxydants et ses propriétés anti-inflammatoires. Il existe de nombreuses huiles végétales (y compris le soja, le maïs, le canola, le carthame, les graines de coton, etc.) qui posent des risques pour la santé en raison de la façon dont ils sont traités et des types de graisses qu’ils contiennent.
Comment utiliser: nous utilisons de l’huile d’olive pour une légère sautée et dans les sauces, la vinaigrette et les trempettes. Dans ce guide pour choisir des huiles de cuisson saines, nous offrons une ventilation complète des meilleures huiles à utiliser et à quelle température.
Astuce: Achetez l’huile d’olive pressée à froid et non raffinée dans une bouteille en verre foncé si possible.
œufs
Les œufs sont riches en graisses nourrissantes, en vitamine D et en protéines, et elles contiennent des vitamines B qui aident à stimuler notre humeur et à mieux dormir.
Comment utiliser: les manger durs comme une collation ou sur un salade, les brouiller avec des légumes, faire une omelette, les braconner sur des toasts d’avocat ou les utiliser dans des recettes de cuisson kéto.
Astuce: optez pour des œufs biologiques en plein air si vous pouvez les saisir.
choucroute
Cette nourriture fermentée est riche en probiotiques qui aident à la digestion, à l’immunité et à l’humeur. De plus, il a une saveur acidulée, salée et zippy.
Comment utiliser: commencez avec un petit environ (1 cuillère à soupe) par jour, soit seul ou comme condiment aux côtés de repas.
Hackmade Hack: Sauerkraut est bon marché à faire à la maison – tout ce dont vous avez besoin est le chou, l’eau et le sel.
Powder Cacao
La poudre de cacao crue est l’un de nos ingrédients céto préférés. Il regorge d’antioxydants, de magnésium pour la relaxation et de fer pour augmenter nos niveaux d’énergie. De plus, le chocolat contient le neurotransmetteur anandamide, qui nous aide à ressentir la joie et le bonheur. Et qui n’aime pas une bonne recette de chocolat sans produits laitiers?
Comment utiliser: nous aimons utiliser la poudre de cacao dans la cuisson et les desserts, les smoothies, les élixirs, les écarts, les élixirs glacés et le chocolat chaud.
Hack fait maison: Apprenez à faire des pépites de chocolat dans notre mini-formation en nutrition culinaire gratuite.
Bouillon d’os
Cet aliment de base est riche en acides aminés qui soutiennent la digestion, la santé articulaire et la réduction de l’inflammation, et il contient des minéraux qui soutiennent la santé osseuse et le système nerveux.
Contents
- couteau et planche à découper
- Blender simple / compact
- Table de cuisson à chaud ou à induction
- Pot
- Four grille-pain
- Mesurer les tasses et cuillères
- Serveware: assiettes, bols, tasses et couverts
- pots maçon / pots en verre
- Staples de garde-manger du dortoir
- Dorm de cuisine Cuisine Essentials: Farine + Idées de collations
- Top 10 ingrédients céto